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Descubre los restaurantes de los jueces de Top Chef 2015

Descubre los restaurantes de los jueces de Top Chef 2015

El 26 de enero, la edición 2015 de Top Chef regresó a las pantallas pequeñas para deleite de los amantes de la comida. Más corto, más cercano al público y más moderno, el espectáculo cambia de aspecto y recibe un nuevo jurado. Salga de Cyril Lignac, Ghislaine Arabian, Christian Constant o Thierry Marx y dé paso a los nuevos niños: Philippe Etchebest, Hélène Darroze y Michel Sarran, acompañados por el invencible Jean-François Piège. Descubra sin más demora los restaurantes de tres de ellos, que probablemente darán sudores fríos a los candidatos ...

El restaurante Jean-François Piège y la brasserie Thoumieux


Maria Total En 79 rue Saint-Dominique en París se encuentra el establecimiento Thoumieux, un antiguo caldo Chartier de 1200 m². En 2000, encontró un segundo joven en manos de Thierry Costes y Jean-François Piège, quien le devolvió su reconocimiento y lo convirtió en una dirección esencial en la orilla izquierda.

Elegante y retro: un must del verdadero lujo parisino


Laurent Fau El talento del arquitecto India Mahdavi ha sido sacudir los códigos de este mítico lugar. Así, en el restaurante Jean-François Piège, el arquitecto transformó este pequeño volumen en un remanso de confort, creando profundidad y claridad mediante un juego sutil de tramas, colores suaves y materiales.

Hélène Darroze, la internacional


M Bruno Desde 1999 al frente de su propio restaurante llamado Hélène Darroze, responsable de las cocinas del legendario hotel The Connaught, ubicado en el prestigioso distrito de Mayfair y al frente de un nuevo establecimiento en Moscú desde 2012, Hélène Darroze es el internacional de esta competencia culinaria.

Una nueva identidad para el restaurante Hélène Darroze


El rincón de Joelle Ubicado en Saint-Germain-des-Prés, el restaurante gourmet homónimo de Hélène Darroze se abre hoy a nuevos horizontes. En octubre de 2009, consciente de que las expectativas y el comportamiento de los invitados estaban cambiando, el Chef decidió desarrollar su restaurante reemplazando los productos en el centro de su concepto. Salga de lo superfluo y coloque lo esencial, los productos.

Ambiente confortable para este establecimiento discreto y elegante.


Hélène Darroze Esta dirección, rápidamente reconocida por las guías gastronómicas cuyo muy respetado Michelin se divide en tres espacios distintos: el gabinete, un espacio íntimo y femenino, la sala de estar de Hélène caracterizada por un ambiente acogedor y relajado y el comedor. arriba, lugar de todos los pecados y todas las delicias. En esta sala, la decoración, elegante y contemporánea, el ambiente acogedor con colores suaves y cálidos hacen eco sutilmente de la cocina de Hélène Darroze, una cocina entre tradición y modernidad, original y generosa.

Michel Sarran, desconocido para el público en general


Crédito de la foto: Jean-Jacques Gelbart Previo hace unos meses en el documental culinario "Cocina salvaje", el chef Michel Sarran hizo una entrada notable en el programa Top Chef. Quien sedujo a M6 con su franqueza y su personalidad es hoy un cocinero consumado, reconocido por sus colegas y el público en general. Después de haber estudiado con los mejores: Alain Ducasse, Michel Guérard y Jean-Michel Lorain, el chef Toulousain es ahora el dueño de su propio restaurante para el que ha obtenido dos estrellas.

El restaurante gastronómico Michel Sarran


Jean-Bernard Lafitte Ubicado en el centro de la ciudad, el restaurante de Michel Sarran, que dirige junto a su esposa Françoise, es EL punto de referencia en Toulouse. Una cocina ejecutada con precisión, destacando productos excepcionales, totalmente marcados por la personalidad de su chef.

Ambiente familiar hogareño


Jean-Jacques Gerbart Una casa más que un restaurante, Michel Sarran es un espacio cálido y acogedor donde se practica el arte de vivir con delicadeza, discreción y encanto. Construido en dos niveles, la decoración de las habitaciones, rediseñada en 2013, rinde homenaje a la región. La planta baja está dedicada a una habitación con muebles modernos. Madera y azulejos que suavizan las líneas rectas y curvas y que, cuando hace buen tiempo, se abre a un jardín interior. Arriba, el concepto de restaurante se desvanece en favor del de una casa familiar y burguesa. Las habitaciones emiten así un ambiente más íntimo y más tenue.


Vídeo: Los tres ganadores de Top Chef vuelven a las cocinas del programa - Top Chef (Diciembre 2021).